Resultaten rassenonderzoek durumtarwe 2025

Rassen in proef

Klik om de tabel te vergroten

Weersomstandigheden

De proef startte onder gunstige zaaiomstandigheden in het najaar van 2024. Na een natte januarimaand volgden opvallend droge maanden tot aan de oogst, gecombineerd met hogere temperaturen dan verwacht.

Opkomst en ziekten

De opkomst van de proef was goed, zonder duidelijke verschillen tussen de rassen. In de ziektewaarnemingen vielen vooral Berndur en Danube op door een lagere tolerantie tegen meeldauw. In de tolerantie naar gele roest scoorde Danube opvallend goed, terwijl o.a. RGT Kapsur en Wintersonne meer gevoeligheid vertoonden. Over het algemeen bleef de aantasting van ziekten beperkt.

Klik om de tabel te vergroten

Fysiologie

Wintergold, Wintersonne en Winterstern waren de grootste rassen. Platone viel op door zijn korte gewaslengte (54,5 cm) en vroege afrijping. Duraverde en Plasmadur waren het laatst om af te rijpen.

Klik om de tabel te vergroten

Opbrengst en kwaliteit

De hoogste opbrengst werd behaald door Anvergur (8,9 ton/ha bij 15% vocht). Plasmadur en Sambadur scoorden het best op hectolitergewicht (84,5 kg/hl). Het hoogste duizendkorrelgewicht werd gemeten bij Danube en Sanodur (55 g).

Het grootste verschil met meer courante rassen is het eiwitgehalte. De rassen harde tarwe blinken uit door hogere eiwitgehaltes, die nodig zijn voor het geschikte bloem om pasta te bereiden. Winterstern leverde de hoogste eiwitopbrengst met 14% eiwit.

Klik om de tabel te vergroten

Conclusie

Durumtarwe kan onder onze omstandigheden goede opbrengsten en kwaliteit leveren. De keuze voor een ras hangt af van het gewenste einddoel:

• Anvergur voor hoge opbrengst.
• Plasmadur/Sambadur voor hectolitergewicht.
• Danube/Sanodur voor korrelgewicht.
• Winterstern voor hoge eiwitkwaliteit.