Het LCG biedt de mogelijkheid om analyses te laten uitvoeren op bakkwaliteit (eiwit en Zeleny) en/of Fusarium mycotoxinen (DON). De analyses worden uitgevoerd door de laboratoria van de Universiteit Gent, faculteit Bio-ingenieurswetenschappen, vakgroep Toegepaste Biowetenschappen, conform de officieel erkende analysemethoden.