Home - Agenda - Slotdag project Altergrain, Hogeschool Gent campus Melle, 15 februari 2019, om 10u30

Slotdag project Altergrain, Hogeschool Gent campus Melle, 15 februari 2019, om 10u30

Op vrijdag 15 februari 2019 vindt de slotdag van het onderzoek ALTERGRAIN plaats.
Het project ALTERGRAIN heeft de afgelopen drie jaar de opportuniteiten van oude granen
(emmer, eenkoor, khorasan), het Ethiopische graan Teff en de pseudogranen (quinoa, boekweit, amarant)
in Vlaanderen onderzocht. Dat gebeurde aan de hand van een volledige ketenbenadering,
waarbij er zowel gekeken werd naar de teelttechniek, de technologische eigenschappen,
de nutritionele kenmerken als naar de economische kant van het verhaal.

Praktisch

Vrijdag 15 februari 2019 van 10.30 tot 15 uur op campus Melle
Brusselsesteenweg 161, 9090 Melle – auditorium gelijkvloers

Programma

  • 10.00 uur: onthaal
  • 10.30 uur: introductie
  • 10.40 uur: teelt op Vlaamse bodem van emmer, eenkoorn, khorasan, teff, quinoa, boekweit, amarant
  • 11.20 uur: naoogstaspecten en verwerking in broodproducten
  • 12.00 uur: broodjeslunch
  • 12.50 uur: voedingswaarde van de alternatieve granen tegenover moderne tarwe
  • 13.30 uur: marktanalyse en economische facetten
  • 14.10 uur: getuigenis uit de praktijk: landbouwer-oergranenteler Pieter Bijlsma
  • 14.50 uur: slotbeschouwingen
  • 15.00 uur: verdeling publicatie Altergrain en receptie

Schrijf je gratis in (t.e.m. 6/02/19).

Voor bijkomende info: sarah.linssen@hogent.be